Tortilla
Etant d'origine espagnole, ma 1 ère recette est forcément la Tortilla !! Recette incontournable de ma région.
Elle peut se manger chaude ou froide selon vos goûts .....hummmm
Il vous faut (6 personnes) :
- un poivron vert
- un poivron rouge
- 1/2 chorizo
- 10 oeufs
- 200 g de patates
- sel, poivre
Préparation:
- Epluchez et épépinez les poivrons, les couper en petits cubes.
Epluchez les patates, les couper en petits cubes.
Couper également le chorizo en petits cubes.
- Dans une poêle, faire revenir pendant 5 mn les patates avec un filet d'huile d' olive.
Puis ajoutez les poivrons et le chorizo. Les faire dorer puis mettre tout de coté.
- Dans un saladier battre les œufs en omelette avec le fouet. Ajoutez un peu de sel et poivre.
Puis versez la préparation de poivrons/patates/chorizo dans les œufs battus.
- Dans la même poêle, versez un filet d'huile d'olive.
Versez tout le mélange lorsque l'huile est bien chaude.
Faire dorer la tortilla d'un coté ( environ 5mn) puis retournez la à l'aide d'une assiette et la faire colorer de l'autre coté.
- La poser dans un plat et la découper en 6 parts.
A servir chaude accompagnée d'une soupe ou froide accompagnée d'une petite salade.... selon vos goûts.
Donnez moi vos impressions sur cette recette
Bon appétit
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